Sand Castle

date_range14 juillet 2015

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Type de prestation

Gâteau de mariage

Description

Pour ce gâteau de mariage, les futurs mariés souhaitaient donc une création ayant pour mots clés le sable, les coquillages, un château, un pompier et une infirmière (leurs métiers respectifs). Nous avons donc décidé de partir sur la base d’un château de sable géant. L’une des difficultés majeures, était de trouver un effet sable qui résisterait au long voyage de livraison, sans partir dans tous les sens. Il nous a fallu réaliser une dizaine d’essais avant de trouver quelque chose de convenable, tant en termes d’effets que de résistance. Notre choix c’est donc porté sur le sucre roux, collé avec du piping gel (un gel alimentaire), que l’on a ensuite teint avec une encre alimentaire brune et notre ami l’aérographe. Nous avons, ensuite, conçu et réaliser la structure du château, dont chaque pièce a été également ensablée par cette technique. Il a fallu faire pas mal de calculs pour composer un château équilibré dans sa composition et raccord avec la structure de base des gâteaux. Car nous avons également tenté quelque chose de nouveau pour nous, le double étage. Deux gâteaux, posés l’un sur l’autre mais recouverts, comme une seule pièce, de pâte à sucre. Il nous a fallu ensuite réaliser les deux personnages caractérisant les mariés. De minuscules morceaux de pâte à sucre, assemblés délicatement ensemble, et quelques pochoirs pour les détails, nous ont permis de leur donner vie. Nous les avons agencés de manière à ce qu’ils racontent une histoire, le pompier chevalier sauvant la princesse infirmière :). Nous avons apposé leurs initiales également à l’aide d’un pochoir, car, après avoir tenté de les « graver » directement dans le sable, nous nous sommes rendus compte que l’effet n’était pas assez visible et convaincant.  Enfin, nous avons décoré l’ensemble de coquillages nacrés afin d’y apporter plus de richesse visuelle. Ces coquillages ont été réalisés grâce aux superbes moules en silicone de chez Silikomart. Il nous restait donc à livrer l’ensemble et, sans rentrer dans les détails, ce ne fût pas une partie de plaisir lol, surtout à cause de la chaleur et de la distance. Heureusement, la pièce est arrivée entière et à bon port, et nous espérons vraiment que celle-ci aura fait son petit effet sur les mariés et leurs convives.

L'Anecdote

Ce gâteau de mariage était un nouveau défi à relever. En effet, nous devions réaliser, pour la première fois, un wedding cake de 150 parts.

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